Flam d´estèvia

Ingredients:

  • 500g de llet
  • 5 ous
  • 5g de fulla d'estèvia en pols

Preparació:

Barregeu tots els ingredients amb l'ajut d'un batedor elèctic (túrmix). Podeu la barreja en motlles i coieu-la al forn al bany maria* a 150ºC durant 60 minuts. traieu-los del forn i deixeu-los refredar a temperatura ambient. Com que no porten sucre caramel, us recomanem fer-los amb motlles de silicona perquè siguin més fàcils de desemmotllar un cop freds.

*Coure al bany maria: posar els motllos dins d'un recipient apte per al forn i omplir d'aigua fins a la meitat dels motllos aproximadament. El temps de cocció pot variar segons les caracteristiques de cada forn; cal anar revisant la textura.